Grillen gehört zum Sommer einfach dazu, bei warmen Temperaturen raucht und duftet es wieder aus den Gärten.Um den perfekten Grillgenuss zu erzielen, ist neben der richtigen Auswahl der Fleisch und Wurstwaren der richtige Grill entscheidend.Die besten Grills mit sympathisch, persönlicher Beratung bekommt ihr bei unserem Partner:
"Wer Fleisch und Wurstwaren auf hohem Niveau verkauft, dem ist es naheliegend Käse auf selbigen anzubieten." Astrid Sandner Metzger Meisterin, Käsesommeliere Im Jahr 2019 entschied ich mich auf eine weitere Reise zugehen. Ich absolvierte meine mehrmonatige Weiterbildung zur Käsesommeliere.Der Grund für diesen Weg war schlicht und ergreifend meine Vorliebe zu nachhaltig Produzierten Lebensmitteln von hoher Qualität. Somit konnte ich nun Zusammenbringen was für mich zusammen gehört Fleisch & Käse. Wir vereinen nun in unserer Metzgerei tierische Neben und Endprodukte. Für mich ist dies...
Rindertatar nach piemontesischer ArtFür das Rindertatar benötigen wir folgende Zutaten (4 Personen):- 400g Rinderhüfte in dünne Scheiben geschnitten - 2 St. unbehandelte Limetten- 1 Zehe Knoblauch- Fleur de Sel- Pfeffer aus der Mühle- Olio Verde- Monte Veronese (Bergkäse oder Parmesan)- Creme Fraiche-Trüffel- Salatspitzen und Kräuter zur Deko1. Das Rindfleisch in feine Streifen und anschließend in feine Würfel schneiden.2. Zum Fleisch den Abrieb einer Limette geben. Die Knoblauchzehe ebenfalls fein reiben und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.3. Die Creme Fraiche...
Strohschweine werden wie der Name es bereits verrät auf Stroh gehalten. In dieser besonders Artgerechten Form der Aufzucht, entwickeln Sie ein intaktes Immunsystem. Das Instinktverhalten der Schweine wird geweckt somit geweckt. Sie Wühlen, kuscheln aneinander und leben ihre Neugier. Durch die Bewegung auf Stroh, werden vor allem die Gelenke und Klauen geschont. Somit kann das Schwein schmerzfrei aufwachsen.